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Firenze
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Enogastronomia, il libro
In un'edizione totalmente rinnovata e ampliata, ritorna il più completo libro sull'enogastronomia della Toscana, un'opera straordinaria che sarà indispensabile nella libreria di chi ama le tradizioni e la qualità, di chi vuole viaggiare in un territorio spettacolare e di chi ama una regione dove vivere è un'arte...
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Se l'enogastronomia italiana è un riferimento per quella internazionale, la cucina toscana ne rappresenta una delle sintesi più autorevoli. Ingredienti genuini, abbinamenti gustosi ma non complicati, preparazioni semplici, cotture brevi con moderato impiego di grassi. A coronare il tutto, i superbi vini toscani, robusti con le carni e gentili con i pesci, da aperitivo e da dessert. Dall'Acquacotta, alla Zuppa Frantoia na, dal Chianti alla Vernaccia, dal Farro alla Panzanella. Curiosità, tradizioni popolari, viaggi alla scoperta del gusto. Oltre 600 voci raccontate come mai prima d'ora: dopo 12 mila copie vendute nelle varie edizioni, ritorna il più completo libro sull'enogastronomia della Toscana, in un'edizione straordinaria che sarà indispensabile nella libreria di chi ama le tradizioni e la qualità ma anche i nuovi gusti ed il buon bere, di chi vuole viaggiare in un territorio spettacolare e di chi vuole ritrovare le buone abitudini, la buona tavola, le ragioni della propria cultura alimentare e quelle di una regione dove vivere è un'arte...
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